Speisen

Lassen Sie sich von unseren Gerichten überzeugen
Vietnamesisch oder Deutsch, Sie entscheiden.

DeutschVietnamesisch

Deutsche Gerichte

Unsere deutsche Küche verführt Sie mit herzhaften Gerichten nach traditioneller Art.
Über Jahre hinweg haben wir unsere Rezepte stets verbessert und feilen immer weiter.
Ob Suppen, Fleischgerichte oder vegetarisch. Hier wird jeder fündig.

Wurstsalat

Traditionell und elsässisch

Ein Klassiker der deutschen Küche und fester Bestandteil unserer Speisekarte. Unser Wurstsalat wird mit Brot oder Brägele nach traditioneller und elsässischer Art angerichtet.

Kartoffelrösti

Vielfaltiger Genuss

Unsere Karoffelrösti werden ganz nach Ihrer Wahl entweder mit Lachs, nach Züricher Art oder mit Tomaten und Mozzarella überbacken serviert.
Hier kommt keiner zu kurz.

Wurstsalat

Traditionell und elsässisch

Ein Klassiker der deutschen Küche und fester Bestandteil unserer Speisekarte. Unser Wurstsalat wird mit Brot oder Brägele nach traditioneller und elsässischer Art angerichtet.

Kartoffelrösti

Vielfaltiger Genuss

Unsere Karoffelrösti werden ganz nach Ihrer Wahl entweder mit Lachs, nach Züricher Art oder mit Tomaten und Mozzarella überbacken serviert.
Hier kommt keiner zu kurz.

Schnitzel

Herzhaft Deutsch

Bei deutschen Gerichten darf das Schnitzel natürlich nicht fehlen. Unsere Schnitzel werden mit feinstem  Buttergemüße und einer Beilage Ihrer Wahl serviert.

Schnitzel

Herzhaft Deutsch

Bei deutschen Gerichten darf das Schnitzel natürlich nicht fehlen. Unsere Schnitzel werden mit feinstem  Buttergemüße und einer Beilage Ihrer Wahl serviert.

Flammkuchen

Eine kleine Geschichte zu den Flammenkuchen:

Wir waren auf der Suche nach dem perfekten Flammenkuchen. Wie Sie wissen, ist das gar nicht so einfach. Eines Abends saßen wir mit ein paar Freunden zusammen und erzählten von der verzweifelten Suche. Einer unserer Freunde erzählte ganz stolz, dass er das Rezept für den perfekten Flammenkuchen habe.

Wie es manchmal im Leben so ist, braucht man Hilfe von jemanden und bekommt etwas als Gegenleistung zurück. Dies war bei Michael Bonath auch so. Jahrelang war er bei einem Wirt zum Flammenkuchenessen und wünschte sich das Rezept, aber der Wirt blieb hartnäckig und rückte damit nicht raus. Bis eines Tages der Wirt die Hilfe von Michael benötigte. Als Gegenleistung bekam Michael das Rezept.

Nach ein paar Verfeinerungen von Michael können wir bestätigen, dass das Rezept einfach nur genial ist. Leider lebt der Wirt nicht mehr, deshalb nennen wir unsere Flammenkuchen nach Michael, denn er hat die Suche beendet. Ein großer Dank an Michael Bonath.

Überzeugen Sie sich selbst.

Vietnamesische Gerichte

Über Generationen hinweg entwickelte vietnamesische Speisen vom kleinen bis zum großen Hunger.

Goi Quan

Vietnamesische Spezialität

Zahllose Möglichkeiten der Sommerrollen, fertig zusammenstellt oder zum selbstkreieren. Serviert wird diese Köstlichkeit mit Hoi Sin (Erdnusssoße).

Com

Leckere Reisgerichte

Reis mit scharf angebratenem Rindfleisch mit Salat und einer leicht süß-sauren Soße. Neben dem Rindfleisch bieten wir auch eine vegetarische Ausführung an.

Goi Quan

Vietnamesische Spezialität

Zahllose Möglichkeiten der Sommerrollen, fertig zusammenstellt oder zum selbstkreieren. Serviert wird diese Köstlichkeit mit Hoi Sin (Erdnusssoße).

Com

Leckere Reisgerichte

Reis mit scharf angebratenem Rindfleisch mit Salat und einer leicht süß-sauren Soße. Neben dem Rindfleisch bieten wir auch eine vegetarische Ausführung an.

Bun

Traditionelle Reisnudeln

Üblicherweise werden die Nudeln zusammen mit dem Salat kalt serviert, dazu kommt dann entweder warmes Fleisch oder warmer Tofu.

Bun

Traditionelle Reisnudeln

Üblicherweise werden die Nudeln zusammen mit dem Salat kalt serviert, dazu kommt dann entweder warmes Fleisch oder warmer Tofu.

Desserts

Gebackene Bananen, Ananas oder Äpfel flambiert, überzogen mit Honig, dazu verfeinert mit Kokosraspeln. Desserts gehören zu unseren Spezialitäten.
Zum Beispiel Lyches, Mangos, Früchtebecher mit Eis, Apfelflammkuchen oder unsere ausergewöhnlichen Schwarzwälder im Glas.

Probieren lohnt sich.

Speisekarte als Download

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Öffnungszeiten

MONTAG & DIENSTAG
Ruhetag

MI – FR
11:30 – 14:30 Uhr
17:30 – 21:30 Uhr
(Warme Küche)
SAMSTAG
17:30 – 21:30 Uhr
(Warme Küche)
SONNTAG
11:30 – 14:30 Uhr
17:30 – 21:30 Uhr
(Warme Küche)

Kontakt

Franz-Josef-Baumgartner-Str. 1/1
79312 Emmendingen
07641 / 571598
info@restaurant-der-kulturen.de